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Dieta – As minhas receitas – Panquecas de Laranja sem açucar ao pequeno-almoço!

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Panquecas de Laranja

Se há refeição que tem de ser nutritiva e deliciosa é o pequeno-almoço!

Durante a semana andamos sempre a correr, pegamos num iogurte ou peça de fruta e já está.

Mas ao fim-de-semana – com mais tempo para confeccionar e saborear, vale a pena investir em algo diferente.

Aqui fica uma ideia de panquecas (receita para 1 pessoa) que podem ser consumidas simples ou juntar o que quiser (mel, queijo, fiambre, canela, etc.)

Bom apetite!

Ingredientes

45g de flocos de aveia (triturada fininha, tipo farinha)

2 colheres de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

1 ovo

2 colheres de sopa de sumo de laranja

2 colheres de sopa de leite magro

raspa da casca de meia laranja

1 colher de café de manteiga derretida (light, sem sal)

Como fazer

Num recipiente junte a aveia, o sal e o fermento. Misture.

Em outro recipiente misture os restantes ingredientes e bata muito bem. junte esta mistura aos ingredientes secos aos poucos, mexendo sempre até formar uma massa homogénea.

Pré-aqueça uma frigideira anti-aderente e deite a massa até cobrir o fundo. Depois de 1 minuto, vire. mais 1 minuto e retire.

Repita o processo até a massa acabar.

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